Sabores de mi tierra [2013]

for Percussion Quartet

(12′)


AWARDS AND ACKNOWLEDGEMENTS / PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

– Selected Work  / To Represent Mexico at the 61º International Rostrum of Composers 2014 (Mexico-Finland) / Obra Seleccionada –

– Selected Work / Tribune of Mexican Music 2014 (Mexico) / Obra Seleccionada –

– Winner Work / National Composition Contest for Percussion Ensemble 2013 (Mexico) / Obra Ganadora –


PROGRAM NOTE / NOTA DE PROGRAMA

“Sabores de mi tierra” (“Flavors from my homeland”) portrays a unique element for which Mexico is well-known and highly recognized worldwide: our Mexican cuisine, this gastronomic richness that we have developed over so many years, which has resulted in a wide variety of dishes that stand out due to their flavor, texture, and color.

The work is divided into five sections, which are always linked by the transitions formed by the elements that compose each section, resulting in a blend of flavors that fade out and new flavors that emerge. This layout evokes a five-course menu, which consists of: Chapulines y Mezcal (Grasshoppers and Mescal) / Sopa Azteca y Agua de Flor de Jamaica (Aztec Soup and Hibiscus Water) / Ensalada de Nopales (Nopales Salad) / Chiles en Nogada (Stuffed Peppers with Walnut Sauce) / Dulces Típicos y Chocolate (Traditional Sweets and Chocolate). All of these dishes are traditionally and authentically Mexican and their primary ingredients include the basic elements of most of our dishes and drinks (maize, chili, cacao, nopales, agave, etc).

I took my inspiration from the flavors, textures, colors, consistencies, ingredients and of course, my own experiences when enjoying each of these dishes, to best bring out their essence during the work, permeating each of the sections with a seasoning representative of each dish, which results in the creation of a work that contains a richness of contrasting ideas, reflected on the use of the instrumentation, the different textures and densities of the sections, the distinct flavor each section leaves behind, and the mixture obtained through all of the dishes.

Bon Appétit!

“Sabores de mi tierra” refleja un elemento único por el que México es sumamente reconocido en el mundo: Nuestra comida, esta riqueza gastronómica que hemos desarrollado durante tantos años y que ha creado una variedad de platillos que destacan por su sabor, textura y color.

La pieza esta dividida en cinco secciones, siempre enlazadas por las transiciones entre los elementos que las conforman, la mezcla de los sabores que se desvanecen y los nuevos que aparecen. Esta organización evoca un menú de cinco tiempos que consiste en: Chapulines y Mezcal, Sopa Azteca y Agua de Flor de Jamaica, Ensalada de Nopales, Chiles en Nogada y Dulces Típicos y Chocolate. Cada uno de estos platillos es absolutamente tradicional mexicano y sus ingredientes primarios engloban la base de la mayoría de nuestros platillos y bebidas actuales (Maíz, Chile, Cacao, Nopales, Agave, etc).

Primordialmente me basé en los sabores, texturas, colores, consistencias, ingredientes y mis experiencias al comer cada platillo para evocarlos en la pieza, imprimiendo en cada una de las secciones un carácter condimentado al gusto del platillo, lo que termina creando una pieza con una riqueza de ideas contrastantes reflejadas en el uso de la instrumentación, diversas texturas y densidades de las secciones así como el sabor que nos van dejando y la mezcla con los otros platillos.

Buen Provecho!


PERFORMANCES AND RECORDINGS / INTERPRETACIONES Y GRABACIONES

November 15, 2013 / Sala Manuel M. Ponce, Palacio de Bellas Artes, México D.F.

Premiered by Baquetofonía

Festival “El Arte de lo Intangible”


October 21, 2013 / Professionally recorded for the Percutata album at Sala Nezahualcóyotl, UNAM, Mexico D.F.

Recorded by Baquetofonía

(Max Carreón / Javier Zamora / Javier Pérez / José Antonio Sánchez)

Percutata was issued by Fonarte Latino

SABORES